Dinner-kit - Hva er det og hvordan fungerer det?

Få restaurantopplevelsen rett hjem til ditt kjøkken! Dinner-kits består av nesten helt ferdige retter som du varmer opp på ditt eget kjøkken. Imponer kjæresten, venner eller familien med nydelig middag! Velg mellom Bao Buns, Taquitos eller Curry.⁠⁠ Mmmmm yummy!

Gjennom hjemleveringstjenesten Amoi.no kan du bestille våre superdigge Dinner-kits hjem til deg. Du kan også bestille gjennom oss på mail (booking@asiaakerbrygge.no) eller tlf. (+47 23 11 54 60). Kontakt oss minst to timer før du ønsker din bestilling, og hent i vår restaurant.

Spørsmål & svar

Hvordan fungerer Amoi?
AMOI er en digital plattform hvor du kan kjøpe varer på tvers av butikker og restauranter og få de levert sammen. Hvis alle butikkene du ønsker å bestille fra er åpne, er bestilligsfristen for levering samme dag på hverdager kl 16:00. Bestillingsfrist på helgedager er kl 13:00. Når du gjennomfører et kjøp på AMOI har du mulighet til å velge leveringsvindu. På hverdager vil dette vinduet som oftest være på 2 timer, eksempelvis en gang mellom 16:00 og 18:00.

Hvor lang holdbarhet har rettene?
Alle rettene har minst 2-3 dagers holdbarhet i kjøleskapet.

Hva gjør jeg med emballasjen?
Plasten er laget av minimum 80% resirkulert plast, denne kan resirkuleres igjen, så skyll i kaldt vann og sorter som plast. Boksen sorteres som papir/papp.

Trenger jeg ekstra utstyr?
Bao Buns skal dampes. Det eneste du trenger for å dampe hjemme er en gryte og en bambuskurv. Bambuskurv kan kjøpes hos oss, eller på Amoi.no.

Instruksjoner

ASIA TAQUITOS

LAKS- & TUNFISKTARTAR, AVOCADOMOUSSE, KORIANDERAIOLI,
SPIRER, «TACO»-SKJELL

  • Fyll skjellene med avocadmousse nederst, så en raus porsjon laks og tunfisktartar og korianderaioli på toppen
  • Pynt med spirer så det ser litt ekstra fancy ut
  • Bruk gjerne limen som støtte når du legger opp på tallerken, skvis noen dråper over når du skal spise

NB: KAN VÆRE AVHENGIGHETSSKAPENDE!

Drikkeanbefaling:

  • Uten alkohol: Real Kombuche Royal Flush
  • Med Alkohol: Her må du finne frem en flaske Riesling – det er så godt sammen.
    Christmann Riesling Trocken 2019, Tyskland (Varenr 2018501)

KHAO SOI CURRY

MED ØKOLOGISK KYLLING FRA HOVELSRUD GÅRD,
EGGNUDLER , AGURK- & MYNTE-SALAT

  • Hell curryen i en passende kjele, varmes opp til kokepunktet og skal småkoke i 3-4 minutter så kyllingen er gjennomkokt
  • Risen kan du varme 30 sekunder i mikroen, eller smelte litt smør / olje i en liten kjele og varme den opp i den
  • Serveres gjerne i en dyp skål med salat & ris ved siden av
  • Vil du ha det litt mer spicy – bruk den røde, digge sausen!

Drikkeanbefaling:

  • Uten alkohol: Luscombe Organic Passionate Ginger Beer
  • Med alkohol: En litt fruktig hvitvin passer fint til denne curryen;
    Crochet Sancerre 2018, Sancerre, Frankrike (Varenr 1195501)
    Eller
    Fürst Pur Mineral Silvaner Trocken 2019, Tyskland
    (Varenr 6986001)

RED CURRY

MED ØKOLOGISK KYLLING FRA HOVELSRUD GÅRD,
RIS, AGURK- & MYNTESALAT

  • Hell curryen i en passende kjele, varmes opp til kokepunktet og skal småkoke i 3-4 minutter så kyllingen er gjennomkokt
  • Risen kan du varme 30 sekunder i mikroen, eller smelte litt smør / olje i en liten kjele og varme den opp i den
  • Serveres gjerne i en dyp skål med salat & ris ved siden av
  • Vil du ha det litt mer spicy – bruk den røde, digge sausen!

Drikkeanbefaling:

  • Uten alkohol: Luscombe organic Hot ginger beer
  • Med alkohol: Her trenger vi litt restsødme for å balansere krydderne i retten:
    Mosbacher Deidesheimer Riesling Feinherb 2018, Tyskland (Varenr 12337001)

ASIA’S GREEN CURRY

MED RISTET GRESSKAR, JORDSKOKK, SUKKERERTER, SOPP

  • Hell curryen i en passende kjele, varmes opp til kokepunktet og skal småkoke i 3-4 minutter så grønnsakene er gjennomvarme
  • Risen kan du varme 30 sekunder i mikroen, eller smelte litt smør / olje i en liten kjele og varme den opp i den
  • Serveres gjerne i en dyp skål med salat ved siden av

Drikkeanbefaling:

  • Uten alkohol: Luscombe organic Hot ginger beer
  • Med alkohol: Her er det mye smaker som skal matches – her er forslag på enten rød- eller hvitvin:
    Hvit: Clemens Busch Pündericher Riesling Kabinett 2018, Tyskland (Varenr 2148801)
    Rød: Matthieu Barret Petit Ours Brun 2019, Frankrike
    (Varenr 132701)

BAO BUNS PORK BELLY

FRITERT TYNNRIBBE, BAO BUNS, SALAT, MISOKETCHUP, CHILIAIOLI

  • Sett ovnen på varmluft 220 grader. Legg de friterte tynnribbene i en ildfast form. Skal varmes opp ca 4 minutter i ovnen.
  • Fyll en kjele ca 2-3 cm med vann i bunnen, kok opp vannet.
  • Legg 2 Bao Buns i steameren om gangen, sett på lokket. Sett steameren i det kokende vannet, pass på at vannet ikke når opp til Bao bunsene. La det dampe i 2-3 minutter, så de blir gjennomvarme og man enkelt kan «åpne» de.
  • Sett sammen Bao buns med tynnribbe, sauser og salat.
  •  

    Drikkeanbefaling:

    • Uten alkohol: Luscombe organic Passion Ginger beer
    • Med alkohol: Her kan både en god Riesling eller en fruktig rødvin passe.
      Hvitvin: Clemens Busch Riesling Vom Roten Schiefer 2018, Tyskland (Varenr 2149001)
      Eller
      Rødvin: Foillard Brouilly 2018, Frankrike (Varenr 10910801)

    BAO BUNS MUSHROOM

    FRITERT SOPP, BAO BUNS, SALAT, VEGANSK AIOLI,
    CHIMICHURRISAUS

    • Sett ovnen på varmluft 220 grader. Legg de friterte soppene i en ildfast form. Skal varmes opp ca 4 minutter i ovnen.
    • Fyll en kjele ca 2-3 cm med vann i bunnen, kok opp vannet.
      Legg 2 Bao Buns i steameren om gangen, sett på lokket. Sett steameren i det kokende vannet, pass på at vannet ikke når opp til Bao bunsene. La det dampe i 2-3 minutter, så de blir gjennomvarme og man enkelt kan «åpne» de.
    • Sett sammen Bao buns med sopp, sauser og salat.

    Drikkeanbefaling:

    • Uten alkohol: Real Kombucha Royal Flush
    • Med alkohol: Her kan både en god Riesling eller en fruktig rødvin passe.
      Hvitvin: Clemens Busch Riesling Vom Roten Schiefer 2018, Tyskland (Varenr 2149001)
      Eller
      Rødvin: Foillard Brouilly 2018, Frankrike (Varenr 10910801)